В отличие от веб-версии, мобильное приложение умеет быстро импортировать, например, аудиозаписи из диктофона. Визуал можно настраивать: менять ориентацию (квадрат, портрет, ландшафт), фильтровать источники данных и давать дополнительные инструкции естественным языком. В релизных записях уже есть будущие функции настройки слайдов, их содержимого, количества текста и деталей — видимо, вслед за генерацией текста, картинок и видео Google хотят подмять под себя генерацию презентаций.
P.S. Очень странно, что у Google есть мобильная версия сайта NotebookLM, где все обновления появляются сразу, и приложение, которое получает их с большой задержкой. Эта проблема сохраняется с момента релиза приложения. Поэтому если хочется попробовать последние функции, то лучше пользоваться через браузер.